Prvá dáma nezávislého pivovarníctva: Starostlivosť o naše pivo musí byť excelentná
Pridané: 17.3.2016 21:58:58 Počet zobrazení: 116
17 Marec 2016
Pivovar Golem patrí medzi to najkvalitnejšie, čo na košickej pivnej scéne nájdete. Interiér vzhľadom pripomína typickú českú hospůdku a práve odtiaľ čerpali zakladatelia Golemu väčšinu inšpirácie. Rozprávali sme sa priamo s majiteľkou pivovaru, pani Beátou Murkovou, ktorá okrem šéfovania v Goleme, stihla spoluzaložiť Asociáciu malých nezávislých pivovarov Slovenska a rovnako tak aj hnutie Pivobrana.
Váš pivovar vznikol v roku 2002. Viete nám popísať s akými myšlienkami ste ho zakladali? Čo vás k tomu inšpirovalo ?
Myšlienka založiť pivovar nebola moja, ale môjho vtedajšieho spoločníka, ktorý mal rád dobré pivo a mal vzťah k Prahe – chcel jej tak kúsok preniesť cez tento podnik do Košíc. Myslím si, že Košice mali k Prahe vždy trochu bližšie ako k Bratislave.