Pivo ako od Cigáňov

Pridané: 1.4.2014 18:20:24 Počet zobrazení: 85

01 Apríl 2014

Viete, čo je to „gypsy brewing" alebo „contract brewing"? U nás pojem viac známy ako „nájomné varenie piva", u susedov v Česku zase ako „létající pivovar" alebo „pivovar bez pivovaru". Spoločné majú jedno. Chuť na vlastné pivo navarené podľa svojej receptúry v cudzom „nádobíčku" :-)

Pivo ako od Cigáňov

V cudzom hrnci

Podľa definície varí nájomný pivovarník svoje pivko buď z vlastných surovín (ak sa používajú nejaké špeciálne či netradičné slady, chmele alebo kvasnice), alebo použije suroviny pivovaru, ktorý mu svoje priestory na navarenie piva prepožičia. Pivovar rovnako poskytne aj svojho odborníka - sládka, ktorý do varenia kočovného pivka prispeje svojimi skúsenosťami.

Celý článok >>

Prihlásenie