Nezávislé pivovary rastú a zbierajú ocenenia

Pridané: 3.6.2016 17:10:18 Počet zobrazení: 56

03 Jún 2016

Jubilejný piaty ročník odovzdávania Výročných cien Slovenskej pivovarníckej akadémie potvrdil, že slovenské nezávislé pivovary robia svoju prácu poctivo a s láskou. Vo štvrtok 2. júna sa ich zástupcovia stretli v bratislavskom pivovare FABRIKA the beer pub, aby oslávili ďalší rok svojej existencie, zbilancovali svoje úspechy a prevzali si ocenenia v trinástich kategóriách. Tento ročník bol výnimočný aj tým, že o Pive roka 2015 rozhodovali nielen členovia Akadémie, ale aj verejnosť a zástupcovia médií.

Nezávislé pivovary rastú a zbierajú ocenenia

Už tradične víťazov v jednotlivých kategóriách vyberala porota zložená z členov Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska (AMNPS), členov sekcie homebrewingu a z členov Akadémie ocenených v predchádzajúcich anketách. V prvom nominačnom kole boli zozbierané tipy na nominácie a v druhom kole sa uskutočnil výber víťazov zo štyroch nominovaných v každej kategórii.

V kategórii Pivovar s vlastnou reštauráciou sa víťazom stal hostiteľ odovzdávania cien, bratislavský FABRIKA the beer pub. Hodnotilo sa prostredie, rôznorodosť ponuky, atmosféra, obsluha, pivná kultúra, úroveň gastronómie pri používaní kvalitných surovín, ako aj celkové kombinácie piva s jedlom. Tradičným hostincom roka, kde sa podáva pivo z malých pivovarov, ale vlastné pivo sa tam nevarí, sa stala žilinská Beervana. V kategórii Pivotéka roka / Podniková predajňa pivovaru cenu získala opäť Staromeštianska pivotéka z Bratislavy. Titulom Objav roka 2015 sa môže pýšiť košický Pivovar Hostinec, ktorý vedie známy sládok Peter Škripko.

Novinkou tohtoročného hlasovania boli zmeny v kategórii Pivo roka. Členovia Akadémie chceli dať priestor nielen tradičnému udeľovaniu hlasov, ale zapojili do hodnotenia aj širokú verejnosť a novinárov. Fanúšikovia poctivého piva mohli v priebehu mája hlasovať na portáli opive.sk za svoje „top nezávislé pivo". Rovnako mohli učiniť aj zástupcovia médií, ktorí sa odovzdávania cien v Bratislave zúčastnili a priamo na mieste mohli degustovať vzorky nominovaných pív. Zo silnej štvorice Stupavar, Urpiner, Hellstork a Richtár Jakub sa napokon prvým víťazom kategórie Pivo roka 2015 stal kočovný pivovar Hellstork so svojim pivom Ancikrist 15, American IPA. Toto pivo si vybrali za víťaza nielen členovia Akadémie, ale aj verejnosť. Prítomným novinárom však najviac chutilo pivo Urpiner svetlý ležiak 12 % z pivovaru Urpiner Banská Bystrica, ktorého zástupcovia si prevzali ocenenie v novinárskej podkategórii.

Za Pivný čin roka bolo aj tento rok vyhlásené podujatie Salón piva, ktoré sa úspešne rozrastá po celom Slovensku a okrem Bratislavy sa konalo aj v Košiciach. Cenu Sládok roka 2015 si prevzal Peter Chňupa z pivovaru FABRIKA the beer pub. Majstrom výčapu, ktorý je odborníkom v pivnej oblasti a zároveň dokáže pivo šikovne načapovať, sa stal Marek Dudáš zo Sklep pubu v Senici. Titul Osobnosť roka z pivovaru za rok 2015 porota udelila opäť Ing. Beáte Murkovej a titul Osobnosť roka v homebrewingu si podelí košická dvojica Michal Ferko a Peter Antal, ktorá pracuje pod trefným názvom Zvarime & Budze. Pivovarom roka sa stal Holíčsky pivovar Wywar. Novou kategóriou, ktorú si vypýtali trendy v súčasnom varení piva, je „Lietajúci pivovar" roka, kde sa oceňuje kočovný pivovar vyrábajúci pivo podľa vlastného receptu v prenajatých pivovaroch. Historicky prvé ocenenie si odniesol kočovný pivovar Hellstork. Za dlhodobý prínos slovenskému pivovarníctvu získal ocenenie Peter Bognár.

„Som veľmi rád, že sa každoročne pri tejto výnimočnej príležitosti stretávam s kolegami z ostatných malých pivovarov. Veď to nebolo ani tak dávno, čo sme zakladali našu Asociáciu. Pri jej zrode v roku 2009 sme stáli štyria a dnes sa hrdo prezentuje 19 našich členov, ktorých práca je oceňovaná nielen u nás, ale i v zahraničí. Už neplatí, že sa potrebujeme prebíjať pomedzi pivných gigantov, vyznávači poctivého piva vedia, kde nás majú hľadať. Veď na Slovensku je už zhruba 50 malých pivovarov a stále ich počet narastá," uzavrel Ing. Ľubomír Vančo, predseda Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska.

Prihlásenie